Kruidenplanten

Bergamot

Bergamot is een aromatische, decoratieve, rijk bloeiende kruidachtige plant. Het kneuzen van de bladeren brengt een geur teweeg die veel weg heeft van een pas geopend pakje Earl Gray-thee.

Winterbonenkruid

Bonekruid 'Winterbonekruid'

Winterbonekruid is, in tegenstelling tot het eenjarige zomerbonenkruid, een vaste plant. De smaak van bonekruid is pikant, iets peperachtig en op z’n best vlak voor de plant gaat bloeien.

Citroengras

Citroengras (gestekt)

Citroengras is een aromatisch kruid uit het Verre Oosten met een kenmerkende citrusgeur, en wordt vooral gebruikt in de Aziatische keuken. De bladeren van de plant worden gebruikt in de keuken. Ze hebben een zure, frisse, citroenachtige smaak.

Citroenkruid1

Citroenkruid / 'Colakruid'

Citroenkruid is semi-groenblijvend, heeft draadachtige bladeren en kleine gele bloemhoofdjes. De bladeren ruiken zoetig, sterk, met een vleugje citroen.

Citroenmelisse

Citroenmelisse is een goede bijenplant, maar uitermate ook geschikt voor in de keuken. In thee, cocktails, maar ook bij visgerechten wordt citroenmelisse vooral gebruikt.

Franse Dragon

Dragon 'Franse dragon'

Dragon 'Franse dragon' is een meerjarige, sterk naar drop geurende dragonsoort heeft smalle, korte bladeren. De bladeren doet men gehakt in vissausen en kruidenazijn. Deze dragonsoort is ook lekker in soepen, salades en vleesgerechten.

Mexicaanse dragon

Dragon 'Mexicaanse dragon'

Dragon 'Mexicaanse dragon' is een verwant van het afrikaantje, en wordt gebruikt als vervanger van gewone dragon. De smaak en de geur lijken op die van dragon, maar met een vleugje anijs.

Dropplant sangria2

Dropplant 'Mexicaanse' 'Sangria'

De plant dankt zijn naam aan de geur die de bladeren afgeven als je eroverheen wrijft of de bladeren kneust. Je ruikt dan een anijs/drop geur.

Agafoe02

Dropplant 'Witbloeiend'

Dropplant 'Witbloeiend' is een bladverliezende vaste plant met een bossige, opgaande vorm en zilvergroene ovale ruw getande bladeren die sterk aromatisch zijn.

Duizendblad cerise queen

Duizendblad 'Cerise Queen'

Duizendblad is een plant met dubbelgeveerde bladeren. Lokt bijen en vlinders. De plant kan worden gebruikt voor het aromatiseren van kruidenlikeuren. bloeit van juli tot september met platte donkerroze tot kersenrode bloemtuilen op hoge bloemstengels.

Duizendblad

Duizendblad 'Wit'

Duizendblad is een plant met dubbelgeveerde bladeren. De plant kan worden gebruikt voor het aromatiseren van kruidenlikeuren. Kleur van de bloem is wit.

Psgqoeqt

Het is een veelzijdig culinair kruid. Bijna alle delen van de engelwortel kun je gebruiken om mee te koken. In eerste instantie is er de ietwat geparfumeerde, zoetige smaak die langzaam overgaat in een pittig bittertje.

Loopkamille

Kamille 'Loopkamille'

Kamille 'Loopkamille' is een gemakkelijke plant voor een zonnige standplaats. Heeft een bodembedekkende groeiwijze.

Kamille

Kamille 'Roomse Kamille' / 'Dubbele bloem'

Kamille 'Kamille' is een vaste plant, perfect als bodembedekker met geurig wintergroen blad en wit-gele geurende kamille-bloemen.

Curry

Kerrieplant / Curry / Kerrie

De takjes kunnen doorlopend vers worden geplukt en direct meegekookt. De bladeren met het milde curryaroma kruiden soepen, sausen, groenten en rijst- en vleesgerechten. U kunt de hele takjes kort meekoken en voor opdienen verwijderen.

Lavas

Lavas / Maggiplant / Franse selder / Doorlevende selder

In de keuken kan zowel wortel, stengel, blad als de zaden van lavas gebruikt worden. De verse bladeren geven een pittige smaak aan soep, saus, roereieren, spinazie, wortelen en aardappelen. Ook fijn versnippert geeft het aan salades een fijne aromatische en pittige smaak.

Compacte marjolein2

Marjolein 'Compacte marjolein'

Compacte Marjolein is krachtiger van smaak dan de wilde Marjolein en is zeer geschikt voor de mediterraanse keuken. De plant doet het goed in een pot en houdt van een zonnige, droge plek. Compacte Marjolein is ook geschikt als bodembedekker.

Gele marjolein

Marjolein 'Gele marjolein'

Marjolein 'Gele marjolein' heeft vooral in het voorjaar goudgele blaadjes. In de zomer verkleurt het blad naar groengeel. Is een laagblijvende soort, in bloei heeft deze plant trosjes roze bloemen.

Marjolein hot spicy

Marjolein 'Hot & Spicy'

Marjolein Hot & Spicy, zoals de naam al doet vermoeden, is een Marjolein soort met een heerlijk aromatisch blad en een pittige smaak.

I9msirnf

Moederkruid heeft eetbare bladeren die goed in een salade of op een omelet kunnen worden gedaan. Van de bladeren wordt een belangrijk antihoofdpijnmiddel gemaakt.

Aardbeimunt

Munt 'Aardbeimunt'

De aardbeimunt heeft een fruitige aroma en een iets minder sterke munt smaak. Hierdoor komt de zoete smaak van aardbei goed naar voren. Deze munt is dan ook erg lekker in fruitsalades, desserts en verfrissende drankjes.

Appelmunt

Munt 'Appelmunt'

Appelmunt is zeer fris en fruitig van smaak. Appelmunt is een eetbare, goed winterharde vaste plant. Van deze kruidenplant is het blad en de bloem eetbaar.

Sinaasappelmunt

Munt 'Appelsienmunt' / 'Sinaasappelmunt'

Zoals de naam al doet vermoeden ruikt en smaakt deze munt naar sinaasappel.

Bananenmunt

Munt 'Bananenmunt'

Een muntsoort waar de naam het al doet vermoeden, die ruikt en smaakt naar banaan. De munt heeft groen gekartelde bladeren en bloeit in de late zomer met lilakleurige bloempjes.

Basilicummunt

Munt 'Basilicummunt'

Een munt met een geweldig basilicumaroma en een "muntachtige" toon. Ideaal voor in de keuken, badkamer of andere geurdoeleinden. Deze munt heeft donkergroen blad, paarse bloemen en wordt circa 50 cm hoog.

Berries and creammunt

Munt 'Berries And Cream Munt'

Een muntsoort waar de naam het al doet vermoeden, die ruikt en smaakt naar bessen. De munt heeft een mooi donker blad met een zilveren glans en bloeit lila paars.

Bonte appelmunt

Munt 'Bonte Appelmunt' / 'Witte Munt' / 'Ananasmunt'

Bonte Appelmunt of Ananasmunt, heeft groene wollige blaadjes met witte onregelmatige vlekken. De heerlijk geurende blaadjes zijn fris van smaak en ruiken en smaken als appels. Deze muntsoort wordt gebruikt bij de bereiding van thee, salades en is leuk om mee te garneren.

Chocolademunt

Munt 'Chocolademunt'

Een munt soort zoals de naam al doet vermoeden, die smaakt en ruikt naar chocolade. Chocolademunt is een winterharde vaste plant. Van deze kruidenplant is het blad en de bloem eetbaar en staat het liefst op een halfschaduwrijke standplaats en op vochtige grond.

Citroenmunt hillary sweet lemon

Munt 'Citroenmunt' / 'Hillary's Sweet Lemon'

Een munt soort zoals de naam al doet vermoeden, die smaakt en ruikt naar citroen. Citroen munt is een winterharde vaste plant. Van deze kruidenplant is het blad en de bloem eetbaar. De plant staat het liefst op een halfschaduwrijke standplaats op vochtige grond.

Curlymunt

Munt 'Curlymunt'

Deze muntsoort heeft een prachtig gekarteld en gekruld blad, waardoor deze niet alleen sierlijk is, maar ook een groter bladoppervlakte, dus meer smaak! Krullende muntblaadjes worden gebruikt om gerechten te bereiden van vlees, vis en gevogelte, diverse cocktails en frisdrank.

Eau de colognemunt

Munt 'Eau-de-Colognemunt'

Een muntsoort met een intense Eau-decologne smaakt en geur.

Groene munt

Munt 'Groene munt' / 'Aarmunt'

Groene munt is een sterk geurende, vaste plant. De bladeren worden gebruikt in salades of voor muntthee.

Limoenmunt

Munt 'Limoenmunt' / 'Lime'

Heerlijke muntsoort met een vleugje citroen/limoen. In nagerechten of als infusie (thee).

Marokkaanse munt

Munt 'Marokkaanse Munt' / 'Mojito-Munt'

Marokkaanse munt is ook wel gekend als Mojito munt. Heerlijke muntgeur en -smaak. Onmisbaar in Mojito. In nagerechten of als infusie (thee).

Marrakechmunt

Munt 'Marrakech Munt'

Een munt soort met een intense munt smaak en geur. Een heerlijke muntsoort voor verse muntthee.

Peermunt1

Munt 'Peermunt'

Een vrije nieuwe munt selectie die naast de bekende munt geur en smaak een vleugje peer meegeeft. Vooral toe te passen in thee en andere dranken, salades en als toekruid.

Pepermunt

Munt 'Pepermunt'

Pepermunt geldt als de meest zuiver smakende munt. Maak er in een handomdraai lekker frisse thee van. Of... voor peper-muntolie, kruidensoepen, ijs, salade enz.

Pompelmoesmunt

Munt 'Pompelmoesmunt' / 'Grapefruit'

Pompelmoesmunt is een munt soort met de smaak en geur van een mix van pepermunt en grapefruit, een heerlijke smaakmaker. Deze munt bloeit met mooie roze-witte bloemetjes.

Spaanse munt1

Munt 'Spaanse Munt'

Vooral voor de bereiding van muntthee. Hij heeft een fijne muntgeur en -smaak. Deze munt is overheerlijk in yoghurt en in komkommersalades. Nauw verwant met marokkaanse munt.

Thaise munt

Munt 'Thaise Munt'

Deze munt heeft opvallende donkere stengels. Vooral voor de bereiding van muntthee. Hij heeft een fijne muntgeur en -smaak. Deze munt is overheerlijk in yoghurt en in komkommersalades.

Zwarte aalbesmunt

Munt 'Zwarte aalbesmunt'

Er hangt een vleugje aalbes-geur boven een groene muntbasis bij deze prachtige plant, die donkergroene bladeren produceert in de vroege groei en een overvloed aan smakelijke bladeren tijdens het groeiseizoen. Zwarte bes munt kan worden gebruikt als garnering voor zomerse drankjes

Oesterblad

Oesterblad / Oyster Leave

Oesterblad heeft een knapperige zuur-ziltige smaak die sterk doet denken aan oesters. Eigenlijk is de volledige plant eetbaar. Het blad eten we meestal rauw of we stomen het kort. We voegen het toe aan gerechten met vis, zeevruchten en bij oesters.

Palingkruid4

Palingkruid / 'Gembermunt'

Winterharde, kruidachtige, sterk geurende vaste plant met goudbont blad. Wordt soms ook gembermunt genoemd. Uiteraard is deze muntsoort ideaal voor 'paling in 't groen', maar kan ook bij salades, sausen, thee, lamsvlees enz.

Pimpernel

Pimpernel - 'Kleine Pimpernel'

De bladeren zijn culinair bruikbaar, ze hebben een nootachtige geur en smaken een beetje naar komkommer, toepasbaar in salades, soepen, vissauzen...

Salie1

Salie 'Groene salie'

Salie is een kruid met fluweelachtige, zachte blaadjes. De kleur is groen- tot zilvergrijs en de vorm langwerpig en spits. De blaadjes hebben een zeer aromatische geur en sterke smaak. Let daarom op de hoeveelheid die je toevoegt aan gerechten.

Pompelmoessalie

Salie 'Pompelmoessalie'

Opmerkelijk aan deze Salvia is dat de onderlippen rood zijn en de bovenkant is wit. Als de zomernachten bijna even warm zijn als overdag verkleurt de Salvia helemaal rood.

Paarse salie

Salie 'Purpere Salie' / 'Paarse Salie' / 'Rode Salie'

Purpere salie is een halfwintergroene vaste plant met een compact opgaande vorm en grijsgroene tot paarsgrijze, ovaal tot langwerpige, aromatische bladeren. Deze decoratieve, maar ook culinaire salie, bloeit van juni tot augustus met blauwpaarse bloemaren.

Salie dark purple

Salie 'Salvinio Dark Purple'

Salie lilac

Salie 'Salvinio Lilac'

Salie 'Salvinio Lilac' bloeit met opvallende trompetvormige lilapaarse bloemen. Vormt snel een kleine compacte struik met aromatisch smal, donkergroen blad. Bloeit van einde lente tot aan de eerste vorst!

Salie pink

Salie 'Salvinio Pink'

Salie 'Salvinio Pink' bloeit met opvallende trompetvormige roze bloemen. Vormt snel een kleine compacte struik met aromatisch smal, donkergroen blad. Bloeit van einde lente tot aan de eerste vorst!

Salie white

Salie 'Salvinio White'

Salie 'Salvinio White' bloeit met opvallende trompetvormige witte bloemen. Vormt snel een kleine compacte struik met aromatisch smal, donkergroen blad. Bloeit van einde lente tot aan de eerste vorst!

Salie royal bumble

Salie 'True Red'

Salie 'Royal Bumble' is een bossige compacte hybride. Een goed vertakte plant met glanzende groene blaadjes en fluweel dieprode bloemen.

Witte salie

Salie 'Witte Salie' / 'Californische Salie'

Californische salie is ook gekend als bijensalie of heilige salie. Salie geeft smaak aan wit vlees, vis, sauzen, vullingen, charcuterie, groenten, kaasbereidingen en soepen. In thee en kruidenazijn. Gebruikt in de parfumerie en in de aroma- therapie.

Tijm2

Tijm 'Gewone tijm'

Het heeft een zoetige, sterke aroma geschikt voor het kruiden van groente, vis, vlees en sauzen. Tijm is dan ook een belangrijke smaakmaker van de Provençaalse kruidenmix en de boucquet garni.

Kruiptijm doone valley

Tijm 'Kruiptijm' 'Doone Valley'

Bontbladige kruiptijm, is een groenblijvende vaste plant. Doordat de plant slechts 10 cm hoog wordt, is het ideaal om als kruipende bodembedekker te houden. Heeft een citroengeur en smaak.

Karwijtijm

Tijm 'Kruiptijm' 'Karwijtijm'

Kruiptijm 'Karwijtijm', geurt sterk naar karwij, bloeit in de zomer met paarsroze bloemetjes. Een kruid met een pittige smaak.

Wooly

Tijm 'Kruiptijm' 'Wooly'

Heeft behaard blad, een beetje wolachtig. Wordt 3 cm hoog en bloeit met lilaroze bloemetjes in juni en juli, soms met een nabloei in september.

Rose scent1

Tijm 'Rose Scent'

Speciale en unieke rozengeur die je doet denken aan een gummyreep.

Sinaasappeltijm2

Tijm 'Sinaasappeltijm'

Sinaasappeltijm heeft een heerlijk sinaasappelaroma, zonder bittere nasmaak. Het is een uitstekend kruid om allerhande bereidingen mee op smaak te brengen, bijvoorbeeld bij vlees, vis, gevogelte, soepen, stoofschotels, wild, eierbereidingen,...

Sparkling bright

Tijm 'Sparkling Bright'

Presteert het hele jaar door een regelmatig bont groen en wit blad met opgaande groeiwijze. In de zomer kun je felroze kleine bloemen verwachten.

Creeping red

Tijm 'Wilde tijm' 'Creeping Red'

'Wilde tijm' 'Creeping Red' of kruiptijm is een groenblijvende vaste plant met een bossige, lage habitus en donkergroene, donzig behaarde, aromatische bladeren, bloeit in juni en juli met een ware bloemenzee van rozerode bloempjes.

Snowdrift

Tijm 'Wilde tijm' 'Snowdrift'

'Wilde tijm' 'Snowdrift' is de beste witbloeiende vorm van de kruiptijm, die op zonnige, droge plaatsen mooie aaneengesloten tapijtjes maakt van een frisse lichtgroene kleur.

Vrouwenmantel

Het enorm attractieve kruid vrouwenmantel wordt in de huidige tuinen als bodembedekker en borderplant veel gebruikt. Vaak weet men niet dat deze plant magische en helende eigenschappen bevat.

Wijnruit

De plant wordt aangeplant in kruidentuinen, soms ook onder de vorm van een gesnoeid haagje. In onze keuken is het culinaire gebruik eerder beperkt, maar in sommige Afrikaanse tradities (bv Ethiopië) wordt het kruid regelmatig toegepast.

Nkqmegpr

Zuring 'Bloedzuring' / 'Roodgeaderde Zuring'

Is een bruikbare en zeer decoratieve aanvulling voor uw kruidentuin. Het is een makkelijk te telen winterharde plant die 60 tot 120cm hoog kan worden en heeft pijlvormige bladeren met felrode nerven.

Zuring bloemloos1

Zuring 'Bloemloze zuring' / 'Bloemloos'

Het bijzondere van deze zuring is, dat deze niet bloeit. Deze soort blijft dus ijverig nieuwe blaadjes maken! Heerlijk: enkele jonge blaadjes (voor een citroensmaak) door de sla, niet teveel gebruiken. Ingrediënt voor paling in 't groen. De wortels zijn ook eetbaar.