Vergeten Groenteplanten

Artisjok

Vergeten Groenteplanten

Artisjok is een matig tot redelijk winterharde vaste plant. Van de artisjok eet je de bloem, of beter gezegd de bloemknop voor die opengaat.

602pd3z8

Vergeten Groenteplanten

De smaak van deze decoratieve groente heeft iets weg van nieuwe aardappelen. Dit is de reden dat de crosne ook Japanse aardappel wordt genoemd. Sommigen vinden het een kruising tussen bloemkool, artisjok en schorseneer.

Kardoen

Vergeten Groenteplanten

De Kardoen kan als sierplant gehouden worden, de bloemen kunnen als snijbloem in een vaas gezet worden, maar Kardoen kan ook gekweekt worden als groente.

9g1j71a3

Vergeten Groenteplanten

Mierikswortel / mierik

De wortel heeft een zeer scherpe, mosterdachtige en pikante smaak vandaar in de volksmond wel eens “peperwortel“ genaamd.

Vergeten Groenteplanten

Oerprei / Doorlevende prei / Knolprei / Parelui

Oerprei (parellook) is een bij velen nog onbekende groente. Oerprei smaakt als prei en is zeer eenvoudig om te kweken. Ook in de keuken kan je deze deze groente vlot verwerken in veel verschillende toepassingen.

Warmoes

Vergeten Groenteplanten

Warmoes / Snijbiet

Warmoes smaakt ergens tussen andijvie en spinazie in. En ze is zeer geschikt voor potten want zolang je het hart intact laat kun je bladeren blijven plukken, van het late voorjaar tot in de herfst.