Vergeten Groenteplanten

Aardpeer wit1

Het is een knolvormige wortel die waarschijnlijk genaamd is naar de aardappel. Eigenlijk is de aardpeer een doorlevende zonnebloem, die zeer snelle uitbreiding kent ondergronds.

Artisjok

Artisjok is een matig tot redelijk winterharde vaste plant. Van de artisjok eet je de bloem, of beter gezegd de bloemknop voor die opengaat.

602pd3z8

De smaak van deze decoratieve groente heeft iets weg van nieuwe aardappelen. Dit is de reden dat de crosne ook Japanse aardappel wordt genoemd. Sommigen vinden het een kruising tussen bloemkool, artisjok en schorseneer.

Kardoen

De Kardoen kan als sierplant gehouden worden, de bloemen kunnen als snijbloem in een vaas gezet worden, maar Kardoen kan ook gekweekt worden als groente.

9g1j71a3

Mierikswortel / mierik

De wortel heeft een zeer scherpe, mosterdachtige en pikante smaak vandaar in de volksmond wel eens “peperwortel“ genaamd.

Oerprei / Doorlevende prei / Knolprei / Parelui

Oerprei (parellook) is een bij velen nog onbekende groente. Oerprei smaakt als prei en is zeer eenvoudig om te kweken. Ook in de keuken kan je deze deze groente vlot verwerken in veel verschillende toepassingen.

Winterpostelein

Postelein - Winterpostelein

Postelein is een bladgroente met vlezige roodachtige, lange bladstengels met geel- of groenachtige kleine ruitvormige blaadjes.