Ananassalie behoort tot de familie van de lipbloemigen en is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika.
Het blad is zeer aromatisch en ruikt sterk naar ananas.
In de landen van oorsprong is deze Salvia een doorlevende plant maar in het koudere Europa is hij niet volledig winterhard.
Van ananassalie eet je de bladeren, die naar ananas ruiken en smaken, maar dus ook de eetbare bloemen;