Rabarber (plant)

Deze vaste plant is een groente maar kan ook in de siertuin omwille van de sierlijke bladeren. 
Ze worden al snel 1 meter hoog en staan graag in de zon tot lichte schaduw.

Oogsten kan vanaf april tot voor de langste dag (21 juni).

De soorten met groene stelen :

  • smaken zuurder
  • zijn beter om in te vriezen
  • hebben een sterkere groei

De soorten met rode stelen :

  • hebben een lagere opbrengst
  • smaken minder zuur en zijn dan ook een stuk zoeter (smakelijker)

Deze groente heeft een vrij zure smaak en wordt gebruikt in de keuken voor het maken van rabarbermoes, voor confituur en in gebak.


Soorten

Rabarber

Rheum rhabarbarum
Home Producten Markten en Beurzen Contact