Oerprei / 'Doorlevende prei' / Knolprei / Parelui (plant)

Oerprei (parellook) is een  bij velen nog onbekende groente die behoort tot het plantengeslacht Allium waar ook ajuin, sjalot, bieslook, knoflook en prei deel van uitmaken.

Oerprei smaakt als prei en is  zeer eenvoudig om te kweken. Ook in de keuken kan je deze deze groente vlot verwerken in veel verschillende toepassingen.

Het is opvallend dat de stengel van de oerprei (schacht)  niet zo dik wordt als van gewone prei. Aanaarden is niet nodig omdat, in tegenstelling tot gewone prei,  de schacht niet de belangrijkste oogst is.

Je kan bijna het hele jaar het groen oogsten, met uitzondering van de zomer, maar dan oogst je de bollen.

Soorten

Oerprei / 'Doorlevende prei' / Knolprei / Parelui

Allium ampeloprasum
Home Producten Markten en Beurzen Contact