Olijfkruid

Olijfkruid is een meerjarig en wintervast keukenkruid, stengels en bladeren geuren én smaken verrassend naar ingemaakte olijven.

Zowel de bladeren als de jonge scheuten worden rauw gegeten. 
In de keuken worden deze als smaakmaker verwerkt in pastagerechten.
De smaak is goed te combineren met vis- en vleesgerechten, bij kaas, in mediteraanse sauzen of in zuiderse salades.

De volwassen hoogte van deze vaste plant is ca. 50 cm. Verdraagt een temperatuur tot -20 gr. C. en blijft de gehele winter groen.

Soorten

Olijfkruid

Santolina viridis
Home Producten Markten en Beurzen Contact